خردکن و غذاساز

آموزش شست و شوی دستگاه چرخ گوشت

چطور چرخ گوشت را بشوریم؟

در مقاله آموزش شست و شوی دستگاه چرخ گوشت شما را با قطعات چرخ گوشت آشنا می کنیم .

 

چرخ گوشت ناسا

 

1. تیغه و پنجره چرخ گوشت :

این قطعه عملیات اصلی چرخ کردن را انجام می دهد و معمولا از جنس استیل و یا فولاد ساخته می شود این قطعات دارای لبه های تیزی هستند که گوشت توسط میله ی هدایت کننده به سمت آن کشیده می شود .

 

2. میله ی هدایت کننده :

ساختار ظاهری این میله به صورت حلزونی ساخته شده است و عملیات هدایت گوشت به طرف تیغه را انجام می دهد .

 

3. فیلتر :

در ظاهری به شکل ورقه ای صاف با سطحی پر از سوراخ است که محل خروج گوشت چرخ شده از دستگاه می باشد .

 

4. محفظه ی گوشت :

این قطعه دارای دهنه ای بزرگ است که محل انداختن گوشت به داخل چرخ گوشت محسوب می گردد .

 

5. سینی چرخ گوشت :

این قطعه محل قرار گیری گوشت های چرخ شده می باشد .

 

6. موتور :

اصلی ترین قطعه ی چرخ گوشت است که عملیات چرخ کردن گوشت را انجام می دهد . قدرت موتور دستگاه به نوع چرخ گوشت بستگی دارد .

 

چرخ دنده :

این قطعه در داخل گیربکس یا همان جعبه قرار دارد و وظیفه ی بالا بردن گشتاور موتور در عوض پایین آمدن سرعت آن را بر عهده دارد .

 

مراحل تمیز کردن چرخ گوشت به این صورت انجام میشود:

 

چرخ گوشت

 

الف) چرخ کردن چند تکه نان

ب) جدا کردن قطعات جدا شدنی

ج) شستن قطعات

د)  دستمال کشیدن بدنه دستگاه

ه) خشک کردن قطعات

 

اجرای همه این مراحل به سادگی می تواند بهترین نتیجه را برای تمیز کردن چرخ گوشتتان برای شما به دنبال داشته باشد. البته نکته مهمی که حتما باید مد نظر بگیرید، اجرای این روش ها بعد از اتمام کارتان است. با گذشت زمان تکه­ های گوشت داخل دستگاه در آن سفت شده و نمی توانید به سادگی آنها را از بدنه دستگاه جدا کنید. به همین دلیل سعی کنید این مراحل را بلافاصله بعد از تمام شدن مراحل استفاده از چرخ گوشت به اجرا در آورید.

 

چرخ کرده چند تکه نان برای تمیز کردن چرخ گوشت به شرح زیر انجام می پذیرد:

برای این که بتوانید همه تکه های گوشت باقی مانده در دستگاه را جدا کنید، در ابتدا لازم است چند تکه نان را در دستگاه چرخ گوشت، چرخ کنید. قطعات نان را به اندازه حبه های گوشت جدا کرده و آن­ها را دقیقا مثل مراحل چرخ کردن گوشت در دستگاه چرخ کنید. در روش های تمیزکردن چرخ گوشت این روش می تواند تاثیر بسیار زیادی روی نتیجه نهایی کار داشته باشد.

شستن قطعات طبق راهنمای تمیز کردن چرخ گوشت به شرح زیر انجام می پذیرد:

بعد از جدا کردن قطعات هنگام شست و شوی دستگاه چرخ گوشت باید آنها در محلول آب و شوینده خیس نمایید. به این دلیل که چربی زیادی روی این قطعات وجود دارد ،تمیز کردن آنها موجب از بین رفتن چربی ها نمی شود .از این رو لازم است قبل از دستمال کشیدن آن ها را در تشتی پر از آب گرم و مواد شوینده بریزید. به قطعات  دستگاه فرصت دهید تا خوب خیس بخورند و در این فاصله هم می توانید با یک دستمال مرطوب بدنه دستگاه را تمیز کنید. بعد هر یک از قطعات را نیز با رعایت نکات احتیاطی دستمال کشیده و تمیز کنید.

 

نکات مهم در شست و شوی دستگاه چرخ گوشت

دقت کنید که برای تمیز کردن قطعات چرخ گوشت از مواد شوینده ای مثل بنزین و گازوئیل استفاده نکنید. بوی این مواد به مدت طولانی در دستگاه شما باقی مانده و امکان استفاده از آن را از شما میگیرد.

  • برای تمیز کردن قطعات احتیاط کنید تا دستتان را نبرید.
  • از پارچه نرم برای تمیز کردن بدنه چرخ گوشت استفاده کنید تا روی آن را خط نیندازید.
  • حتما دقت کنید که به قسمت­های موتور دستگاه آسیب وارد نسازید. چون ممکن است دستگاه با ایراداتی روبرو شود.

نکاتی برای نگهداری از چرخ گوشت بعد از تمیز کردن آن:

برای اینکه قطعات دستگاه شما طول عمر بیشتر داشته باشند، می توانید بعد از تمیز کردن آن ها را در کیسه های دارای مقداری برنج نگه دارید تا زنگ نزنند و کیفیت خود را حفظ کنند.

هم چنین نگه داری از قطعات فلزی چرخ گوشت در فزیر هم می تواند گزینه ای عالی برای حفظ کیفیت چرخ گوشت و طول عمر این قطعات باشد. این ترفند همچنین باعثراحتی در چرخ کردن گوشت می­شود.

بعد از چند بار استفاده و تمیز کردن هم می توانید تیغه های چرخ گوشت را با سوهان های مخصوصی دوباره تیز کنید.

 

چند وقت یک­بار چرخ گوشتمو تمیز کنم؟

پاسخ به این پرسش در واقع بستگی به نوع و میزان استفاده شما از آن دارد.

اما اگر بخواهید دستگاه تمیز تری اشته باشید بهتر است بعد از هر بار استفاده شست و شوی دستگاه چرخ گوشت را انجام دهید.

 

به این هشدارها ایمنی هنگام تمیز کردن و شست و شو چرخ گوشت دقت کنید:

  • قبل از هرکاری فراموش نشود که دستگاه را حتما از برق بکشید.
  • هیچ وقت از مواد شیمیایی مانند الکل ،ب نزین، تینر و … برای پاک کردن چرخ گوشت و قطعات آن استفاده نکنید، زیرا به کیفیت ظاهری چرخگوشت آسیب می‌رساند.
  • بدنه اصلی چرخ گوشت را با استفاده از پارچه مرطوب پاک کرده و به صورت کامل خشک کنید.
  • در پایان کار اجازه دهید قطعات خشک شود و سپس اقدام به نصب مجدد قطعات کنید.
  • برای کاملا خشک شدن قطعات لازم است آن ها را یک ساعت در دمای معمولی قرار دهید.
  • قطعات چرخ گوشت را در ماشین ظرفشویی نشویید، زیرا این کار به مرور باعث ساییدگی و از بین رفتن قطعات می­شود.

چرخ گوشت ناسا

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید