همه چیز درباره استفاده هواپز

طرز استفاده از هواپز

هواپز از جمله جدید ترین ابزارهای پخت و پز می­ باشد. به این دلیل که فرآیند پخت سالم و ساده ای دارد. هواپز در اصل یک نوع فر می باشد. با این فرق که امواج نوری حرارت این فر را به وجود آورده اند. حرارت به وجود آمده توسط امواج نوری در داخل دستگاه هواپز به گردش در می آید. این امواج باعث می شود محیط داخلی هواپز به طور یکنواخت گرم شود.

هواپز باعث پخت هرچه راحت­ تر غذا می شود. هواپز دارای محفظه ایست که هوای گرم در آن به گردش در می­آید و این گردش هوا باعث پخته شدن کامل غذا می شود. به این دلیل که حرارت هواپز توسط لامپ هالوژنی به وجود می آید غذا در هواپز هرگز نمی سوزد و حتی در دماهای بالا غذا یا روغن آن دود نمی کند. بنابراین ارزش غذایی غذاهایی که در هواپز پخته می شود به مراتب بیش از غذاهای پخته شده در سایر روش ها می باشد.

پخت غذا در هواپز بدون آب و روغن

یکی از مهم ترین ویژگی های هواپز امکان پخت غذا بدون روغن و آب می باشد. حرارت داخلی هواپز انقدر بالا است که می تواند غذاها را بدون استفاده از روغن یا آب به خوبی بپزد.

البته شما می توانید برای خوشمزه تر شدن غذاها مقدار کمی روغن به غذا اضافه کنید. اما این ویژگی هواپز باعث می شود طعم اصلی غذا حفظ شده و غذایی سالم و رژیمی برای خود داشته باشید.

گرمای بالا و یکنواختی که در هواپز در جریان است سطح غذاها را به طور کلی برشته کرده و داخلش را نیز کاملا میپزد، هم چنین غذا را نرم و آبدار می کند.

اگرچه کارایی هواپز تا حدودی شبیه به فر می باشد اما تجربه نشان داده است که کیفیت غذایی که در هواپز پخته می شود از غذایی که در فر پخته شده است بسیار بهتر می باشد و غذای پخته شده در هواپز بر خلاف فر نرم است.

پخت غذا در هواپز با کمترین زمان

هواپز به دلیل داشتن حرارت بالا غذا را در کوتاه­ترین زمان ممکن آماده سرو می کند. البته شعارهای تبلیغاتی هواپز یک مقدار غیر واقعی است و قرار نیست هواپز در کمتر از چند دقیقه غذاهایی مثل مرغ، گوشت و غیره را بپزد. اما به هر حال مدت زمان پخت غذا در هواپز نسبت به سایر ابزارهای پخت و پز کمتر می باشد.

پخت یکنواخت درون هوا پز

همان گونه که قبلا هم تا حدودی درمورد این موضوع صحبت کردیم، در دستگاه های هواپز نوعی فن وجود دارد. این فن موجب می شود که حرارت موجود در دستگاه هواپز به گردش در آید و با این فن تمام بخش های هواپز این حرارت وجود دارد. با کمک این فن تمام غذای شما به طور کامل پخته شود. به خاطر این موضوع می توان بعضی اوقات در این دستگاه کیک هم تهیه کرد.

بدون محدودیت غذایی

این مدل دستگاه ها با توجه به عملکرد آن ها می تواند هر مدل غذایی را در خودش جای دهد و قابلیت پخت گسترده ای دارد. عموما دستگاه های مشابه دارای محدودیت هایی هستند که این دستگاه آن را شامل نمی شود.

معایب هواپز

این دستگاه جدیدا وارد بازار شده و در نتیجه گزارشات زیادی از مشکلات آن وجود ندارد. اما در کل درمورد زمان مورد نیاز برای پخت نسبت به فر کمی بیشتر است. البته باید در نظر داشته باشید که کیفیت غذا هم در هواپز بسیار بهتر از فر است.

تفاوت هواپز با بخار پز در چیست؟

این دو دستگاه بسیار شبیه به هم هستند و در عوامل مختلفی از جمله پخت یک غذای رژیمی سالم، پخت غذاهای خوشمزه با روغن بسیار کم و… باهم اشتراکاتی دارند. اما تفاوت اصلی این دو دستگاه در نحوه گرم کردن و حرارت دادن می باشد. در واقع سرعت پخت غذا در هواپز بیشتر از بخار پز است. علاوه بر آن غذا در هواپز با کمک لامپ های هالوژنی پخته می شود.

طرز استفاده از هواپز

1- در ابتدا باید مواد غذایی را در سبد مواد غذایی بگزارید. در هواپز ها معمولا حجم مواد غذایی که در آن جای میگیرد بین 8 تا 10 لیتر می باشد. با توجه به حجم ماده غذایی لازم است یک تا دو قاشق روغن اضافه کنید. اضافه کردن روغن باعث می شود که دستگاه راحت تر کار کرده و غذا شما خوش طعم تر شود.

2- در این مرجله لازم است درجه هواپز را تنظیم کنید. بسته به میزان ماده غذایی از پنج قیقه الی 30 دقیقه ممکن است طبخ غذای شما زمان ببرد. شما می توانید درجه حرارت هواپز را از 350 درجه تا 400 درجه فارنهایت تنظیم کنید. در بعضی از مواد غذایی به دلیل طبخ کامل لازم است مواد را زیر و رو کنید. موادی از جمله گوشت، سیب زمینی و …

در چه مواردی می توان از هواپز استفاده کرد؟

1- طبخ سالم:

اگر شما یا اعضای خانواده تان از بیماری های مزمن از جمله فشار خون یا چربی رنج می برند، با این دستگاه می توانید مواد غذایی سالم تری برای آن ها آماده کنید.

2- بخارپز کردن مواد غذایی:

هواپز با توجه به قدرتی که دارد میتواند باعث بخارپز کردن محصولات شود، اگر قصد میل کردن غذاهای رژیمی را دارید این دستگاه برای شما بسیار مناسب است.

3- یخ زدایی:

برای یخ زدایی از مواد غذایی لازم است تنها دمای دستگاهتان را روی 100 درجه فارنهایت تنظیم کنید و ماده غذایی را در دستگاه قرار دهید. سپس چند دقیقه صبر کنیدو بعد از 5 الی 10 دقیقه یخ ماده غذایی کاملا آّب می شود و غذای شما گرم خواهد شد.