5 روش تهیه اسموتی خانگی با مخلوط کن

از اسموتی چه میدانید؟
اسموتی خانگی یک نوع نوشیدنی و دسر تابستانی است که از ترکیب کردن میوهها بدست میآید. به این صورت که میوهها را قاچ زده، خرد کنید و به حالت یک نوشیدنی سفت درآورید. منظور آب و گوشت میوههای میکس شده است.
اسموتی در کل یک نوشیدنی سفت است و اصلا به صورت آب میوه یا شربت شل و رقیق نیست. بافت میوه تکه تکه شده و بسیار نرم و اجزای بافت له شده میوه است. شما برای تهیه یک اسموتی به راحتی میتوانید اجزای آن عوض و جابجا کنید.
اسموتی بسیار با تنوعتر از آب میوه است. چون میتوانید تغییر و تحولاتی در آن انجام دهید و دست شما باز است. به عنوان مثال خیلی راحت میتوانید از میوه ها، دانه و مغزها یا از ادویه های مخصوص و سبزیجات خاص و گیاهان استفاده کنید و با کم و زیاد کردن بعضی مواد یک اسموتی جذاب داشته باشید. در مجله اینترنتی اکالا تهیه بعضی اسموتیها را برای شما به آموزش گذاشتهایم.
نکات قبل از درست کردن اسموتی
پیش از تهیهی اسموتی دلخواهتان چند نکتهی کلی زیر را باید رعایت کنید:
یک مخلوطکن قوی و پرسرعت تهیه کنید. زیرا مخلوطکن معمولی نمیتواند تکههای میوه و همینطور یخها را بهخوبی خرد و ریز کند.
مواد اصلی هر اسموتی، میوه، مایعات (آب، آبمیوه، شیر) یا ماست و یخ هستند. کافی است تمام این مواد را در یک مخلوطکن بریزید و آن را روشن کنید تا محتویات خوب با هم مخلوط شوند.
اگر زمان کافی در اختیار دارید قبل از تهیهی اسموتیها، میوههایتان را در فریزر بگذارید تا یخ بزند. درغیراینصورت باید تعداد یخ بیشتری در مخلوطکن بریزید.
بهجای استفاده از شیر گاو میتوانید از شیرهای گیاهی مانند شیر سویا، نارگیل یا فندق استفاده کنید.
بیشتر اسموتیها کمی هم عسل دارند (حدودا یک قاشق غذاخوری). اما میتوانید بهجای عسل از شربت افرا یا شکر هم استفاده کنید.
میتوانید کلا از افزودن شیرینکنندهها صرفنظر کنید و کالری هر اسموتی را ۶۰ واحد کاهش بدهید.
استِویا (نوعی شیرینکنندهی طبیعی) هم میتوانند جایگزین عسل بشود اما در هر اسموتی بیش از یک قاشق غذاخوری از آن را اضافه نکنید.
طعم اسموتیتان را قبل از ریختن داخل لیوان امتحان کنید و هرچه را برای خوشمزهتر شدنش لازم بود به آن بیفزایید.
اسموتی گشنیز و آناناس
مواد لازم اسموتی گشنیز و آناناس:
سبزیجات: مانند اسفناج و کاهو از هر کدام یک فنجان
آناناس یخ زده: یک لیوان
آبی پرتقال تازه: یک عدد
گشنیز (برگ و ساقه): یک فنجان
آب نارگیل تازه: یک لیوان
طرز تهیه اسموتی گشنیز و آناناس:
در ابتدا سبزیجات را تهیه کنید. بعد از پاک کردن بدرستی خیس کنید و کاملاً شسته و داخل آبکش قرار دهید تا آب آن گرفته شود. جعفری یا گشنیز را با ساقه و برگ، استفاده کنید . آناناس تاره را پاک کنید و به تکههای ریز در آورید و داخل مخلوط کن قرار دهید.
تمامی مواد را داخل مخلوط کن بریزید و بعد از اینکه کاملاً مخلوط شد، نوش جان کنید.
اسموتی گیلاس
گیلاس با طعم شیرین بینظیرش منبع خوبی از فیبر، ویتامین C و منیزیم است. با یک نصفه موز میتوانید به این اسموتی پتاسیم و فیبر بیفزایید.
مواد لازم:
- یک فنجان گیلاس شیرین که قبلا هستههای آن را جدا کردهاید؛
- یکدوم موز؛
- یک فنجان شیر بدون چربی؛
- یک قاشق غذاخوری عسل؛
- یکچهارم قاشق چایخوری عصارهی وانیل؛
- یکچهارم قاشق چایخوری دارچین؛
- یکدوم فنجان یخ.
۱- ابتدا هسته های گیلاس را خارج کنید و اگر زمان کافی دارید بهتر است گیلاس را بعد از هستهگیری در فریزر برای مدت دو تا سه ساعت نگه دارید تا کاملا یخ بزند.
در غیر این صورت باید از مقدار بیشتری یخ استفاده کنید. برای تهیه اسموتی گیلاس، یک پیمانه گیلاس یخ زده را داخل مخلوط کن بریزید.
یک عدد موز را خرد یا حلقه کنید(ترجیحا یخ زده باشد)
۲- سه یا چهار قاشق غذاخوری شکر یا عسل را اضافه کنید. یک دوم قاشق چایخوری پودر دارچین را داخل پارچ مخلوط کن بریزید.
۳- در مرحله بعدی وانیل را به سایر مواد اضافه کنید و سپس یک پیمانه شیر را داخل مواد اضافه کنید.
اسموتی خانگی طالبی
یکی از خوشمزهترین و سادهترین اسموتی برای فصل تابستان، اسموتی طالبی است. برای درست کردن این اسموتی به موادی لازم دارید که در دسترس شما همواره است.
در اولین مرحله پوست طالبیها را بگیرید و آن را به ابعاد کوچکی تقسیم کنید طالبیها را همراه ماست و عسل درون مخلوط کن یا میکسر یا غذاساز بریزید و با چند پالس از آن پورهای سبز رنگ با بافتی یکسان و مخملی تهیه کنید.
با توجه به ذائقه و مقدار شیرینی طالبیتان شما میتوانید مقدار عسل را کمتر یا بیشتر کنید.
نکته: استفاده از ماست شیرین در تهیه اسموتی توصیه میشود.
نوشیدنی خوشرنگ شما به همین راحتی با چند تکه یخ و برگ نعناع تازه آمده سرو است!
اسموتی خانگی انگور سبز
انگور منبع غنی ویتامین سی و آنتی اکسیدان ها است.
مواد لازم
2 پیمانه انگور (ترجیحا بی هسته)
1 عدد موز
مقداری جعفری
1 پیمانه برگ اسفناج
½ پیمانه شیر یا آب
طرز تهیه
اسفناج و انگور را بشویید و اگر انگور هسته دارد آنها را جدا کنید و همه مواد را داخل مخلوط کن ریخته و سپس سرو کنید.
اسموتی خانگی آلو
سیب و آلو هر دو در دسته مفیدترین میوهها برای درمان یبوست محسوب میشوند. برای درست کردن یک اسموتی مقوی برای درمان یبوست و ویتامین رسانی به بدن پیشنهاد میشود اسموتی آلو و آب سیب را امتحان کنید. در ادامه میتوانید با جزئیات و مراحل درست کردن اسموتی آلو و آب سیب آشنا شوید.
مرحله اول؛ آماده کردن مواد اسموتی
برای درست کردن اسموتی آلو و آب سیب باید ابتدا آب سیب تازه درست کنید. برای این کار سیب را در آبمیوهگیری بریزید و ۱ لیوان آب سیب تهیه کنید. سپس آلوهای شسته شده را از وسط نصف کنید و بعد هسته آن را جدا کنید.
مرحله دوم؛ میکس کردن اسموتی
در این مرحله باید آب سیب، آلوهای خرد شده، ماست، دارچین و جوز هندی را در مخلوطکن بریزید و سپس دستگاه را روشن کنید. مواد را آنقدر با هم ترکیب کنید که کاملاً یکدست شوند. سپس میتوانید اسموتی لذیذتان را میل کنید.