راهنمای خرید پلوپز
به چه پلوپزی نیاز دارید؟
یکی از مواردی که در طعم و عطرو بوی برنج تأثیر به سزایی دارد مدل پخت آن توسط پلوپز می باشد. اگر وقت لازم برای پختن غذا ندارید و زمان برای شما بسیار اهمیت دارد. خرید پلوپز میتواند کمک بزرگی برایتان باشد. در ادامه میخواهیم انواع پلوپز را به شما معرفی کنیم و شما را با این محصولات بیشتر آشنا کنیم.
ممکن است اولین سوالی که پیش از خرید پلوپز به ذهنتان برسد این باشد که چه پلوپزی نیاز های شما را برطرف می کند.
برای پاسخ به این سوال باید به دو مورد اصلی دقت کنید:
انواع پلوپز
پلوپزها با توجه به کارایی انواع مختلفی دارند که در این مقاله قصد داریم تا آن ها را به شما معرفی کنیم.
پلوپز ساده
پلوپزهای ساده فقط یک کار انجام می‌دهند و به همین دلیل هم نسخه پایه و استاندار پلوپزها به حساب می‌آیند.
مانند مدل‌های پیشرفته پلوپز قابلیت های کاربردی متعددی ندارند و شما نمی‌توانید زمان پخت، مدل پخت و تنظیمات این‌چنینی را مشخص کنید.
پلوپز ساده از قسمت پایین حرارت ایجاد می‌کند و معمولا در بسیاری از نسخه‌ها دارای قابلیت گرم کردن غذا است. ناگفته نماند که این مدل‌ها به دلیل کارایی ساده ارزان‌ترین نسخه‌های پلوپز به حساب می‌آیند.
چندکاره
پلوپزهای چندکاره به نوعی کار چند محصول کاربردی را به صورت همزمان انجام می‌دهند و تنها مزیت‌شان فقط آماده‌سازی برنج نیست.
این دستگاه‌ها می‌توانند غذاها را بخارپز کنند و به شما کمک کنند تا سوپ، خورشت، پاستا تهیه کنید. برخی به شما امکان می‌دهد. تا ته‌دیگ که یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در کشورمان است را هم تهیه کنید و حتی میزان خشک شدن ته‌دیگ را مشخص کنید.
به نوعی می‌توان گفت پلوپز چندکاره هم پلوپز است. و هم آرام پز و هم میتواند نقش بخارپز را ایفا کند.
این مدل‌ها قیمت بالاتری نسبت به پلوپزهای ساده دارند ولی به دلیل کارایی زیاد ارزش خرید پلوپز چندکاره بالاتر است.
شما در بسیاری از مدل‌های پلوپز چندکاره می‌توانید برای پخت غذا زمان مشخص کنید و به تنظیمات این‌چنینی دسترسی داشته باشید.
هوشمند
واژه هوشمند به خودی خود گویای همه چیز هست و پلوپز هوشمند هم یعنی محصولی که میتواند به بهترین شکل ممکن و با کمترین دخالت انسان برنج یا دیگر غذاها را تهیه کند.
انواع هوشمند می‌توانند در طول فرایند پخت دما را تغییر دهند تا غذا در بهترین حالت پخته شود و به‌علاوه بسیاری از این مدل‌ها دارای ترازو هستند یا وزن مواد غذایی اضافه شده به پلوپز را متوجه شوید. طبق انتظار این مدل‌ها قیمت بالاتری هم دارند.
القایی
همان‌طور که بالاتر اشاره کردیم دمای پلوپز از پایین ایجاد می‌شود و این در برخی از موارد میتواند باعث سوختن غذا شود.
پلوپزهای القایی اما کل فضای دستگاه را به صورت یکپارچه گرم می‌کنند تا دمای یکسانی به تمام بخش‌های غذا وارد شود.
البته باید عنوان کرد که قیمت این دستگاه‌ها بالا است و همین ارزش خرید آن‌ها را نسبت به مدل‌هایی مانند پلوپز چندکاره کاهش می‌دهد.
اندازه و ظرفیت پلوپز ها را بررسی کنید
نکته ایی که حائز اهمیت است و هنگام خرید پلوپز ها باید به آن دقت کنید این است که باید چه ظرفیتی داشته باشد.
از زمان های بسیار دور و در گذشته ها تا به الان معمولا به کمک فنجان و یا لیوان کوچکی حجم دانه های برنج را اندازه می گرفتند.
به همین علت برای بررسی ظرفیت پلوپز ها هم از این واحد اندازه گیری استفاده می کنند .پلوپزی که دارای ظرفیت 1.8 لیتر می باشد به این معنی است که گنجایش آن برابر با 10 فنجان برنج می باشد .
به طور معمول پلوپز های موجود در بازار دارای ظرفیت 4 تا 10 فنجان هستند اما اگر اینطور گمان می کنید. که برای هر بار پخت برنج بیشتر از 10 فنجان مصرف می کنید.
پس بهتر است تا مدل با ظرفیت بالاتر حدود 12 لیتر نیز خریداری کنید . پلوپز ها معمولا در ظرفیت ها مختلف ۲، ۴، ۶، ۸، ۱۰ و ۱۲ نفره نیز تولید می شوند.
اندازه
یکی از مهم ترین آپشن هایی که باید قبل از خرید پلوپز تصمیم گیری کنید در مورد این است که چه ظرفیتی داشته باشد.
برای اندازه گرفتن حجم دانه برنج از واژه فنجان استفاده می کنند. به طور معمول برای مشخص کردن ظرفیت پلوپزها هم از این واحد استفاده می‌شود. البته این را هم بدانید که از واحد لیتر هم برای اندازه‌گیری آن استفاده می‌شود.
به عنوان مثال ۱/۸ لیتر حدودا معادل است با ۱۰ فنجان می باشد. گنجایش بیشتر پلوپزها به طور متوسط بین ۳ تا ۱۰ فنجان است. البته اگر نیاز شما از ۱۰ فنجان هم بیشتر است مدل‌هایی با ظرفیت ۱۲ لیتر هم می توانید پیدا کنید.
نوع
مورد بعدی که بسیار مهم است و باید در مورد آن فکر کنید و تصمیم بگیرید این است که می‌خواهید پلوپز مورد نظرتان دقیقا به کدام نیازتان پاسخ بدهد ؟ آیا پلوپزی می‌خواهید که فقط برای شما یک پلوی ساده درست کند و ته دیگ نداشته باشد؟
یا دستگاهی می‌خواهید که نقش یک آرام‌پز و بخارپز هم برایتان ایفا کند تا به کمک آن بتوانید غذاهای دیگری هم درست کنید و مواد غذایی دیگری نظیرگوشت و ماهی و حتی سبزیجات را نیز بخار پز کنید.
اگر هنگامی که دارید برنج می پزید و همزمان به یک آرام پز یا بخارپز هم احتیاج دارید اما آشپزخانه کوچکی دارید و فضا کافی نیست. تا از چند دستگاه استفاده ،راه حل مناسب برای حل این مشکل انتخاب یک پلوپز چند کاره است!
البته به این نکته توجه کنید که برای چنین دستگاهی باید هزینه بیشتری هم پرداخت کنید. پس قبل از خرید توجه کنید که کاربردهای دیگر دستگاه هم به کارتان می‌آید یا خیر!
در خرید پلوپز حتما به این نکات توجه کنید!
پس از این که با توجه به نکات بخش قبل نوع و اندازه پلوپزتان را انتخاب کردید، بهتر است که قبل از خریدنکات زیر را هم مد نظر داشته باشید:
قسمت خارجی بدنه نباید به هیچ وجه داغ شود.
اگر کیفیت ساخت پلوپز مورد نظر خوب نباشد ممکن است حرارت آن به بدنه خارجی هم منتقل شود و باعث شود که شما نتوانید به راحتی با آن کار کنید.
این مشکل حتی میتواند سوختگی انگشت شما را با خود به همراه داشته باشد.
یک نکته مهم که باید به آن توجه کنید قابلیت جدا شدن قطعات برای شستشوی راحت آن است.
و دیگر این که جنس آن به طوری باشد که برنج به آن نچسبد که هم شست وشوی آن آسان باشد و هم ته دیگ خوش‌طعم و رنگی که پلوپز برایتان آماده کرده به آسانی از ظرف جدا بشود.
اگر ته‌دیگ برایتان مهم است سراغ مدل‌هایی بروید که این کار را بهتر انجام می‌دهند.
دستگاه‌هایی که حالت‌های مختلف برای رنگ ته‌دیگ دارند و تمرکز بیشتری روی آن دارند را مد نظرتان قرار دهید.
برخی از افراد معتقدند که برندهای ایرانی در درست کردن ته‌دیگ موفق‌ترند.
آن‌ها می‌گویند از آنجایی که ته‌دیگ بین ایرانی‌ها هواداران بی‌شماری دارد، برندهای ایرانی روی کیفیت ته‌دیگ درست شده توسط دستگاه‌‌های تولیدی‌شان، تمرکز خوبی داشته‌اند.
سایر نکات:
پلوپزی را انتخاب کنید که دوام داشته باشد. پلوپز یک دستگاه کاربردی است که زیاد از آن استفاده خواهد شد.
اگر شما هم زیاد برنج درست می‌کنید باید دقت داشته باشید که دستگاهی را انتخاب کنید که دوام بالایی داشته باشد.
بهترین راه برای فهمیدن میزان دوام ، این است که به نظرات خریداران آن توجه کنید.
می‌توانید از دوستان و آشنایانی که پلوپز دارند هم بپرسید که در مدتی که با دستگاه‌شان کار کرده‌اند از دوام و کارایی آن راضی بوده‌اند یا نه.
بهتر است سراغ رنگ‌های تیره بروید! از آنجایی که پلوپز دستگاهی است که ممکن است در طول هفته چند بار از آن استفاده کنید. بهتر است رنگ بدنه نسبتا تیره‌ای داشته باشد.
چرا که اگر رنگ بدنه آن روشن باشد به دلیل تعدد استفاده ممکن است رنگ آن به مرور زمان تغییر کند و یا آثار لکه‌ها روی آن باقی بماند.
انتخاب نوع پلوپز
در بالا چهار نوع مختلف را به شما معرفی کردیم که شما بر اساس بودجه و میزان استفاده خود باید یکی از مدل‌ها را گزینش کنید.
به طور کلی اما بر اساس قیمت و امکانات پلوپز چندکاره بیشترین ارزش خرید را دارد و پیشنهاد می‌کنیم در صورت داشتن استفاده نرمال این مدل را خریداری کنید.
کیفیت محصول و قابلمه
در انتخاب پلوپز به کیفیت ساخت بدنه و به خصوص جنس قابلمه داخلی توجه ویژه‌ای داشته باشید.
ظرف داخلی باید به گونه‌ای باشد که بعد از مدتی آسیب نبیند و خط و خش به خود جذب نکند.
بسیاری از مدل‌ها دارای ظرف تفلون و نچسب هستند تا شما به راحتی بتوانید برنج، ته‌دیگ و دیگر مواد غذایی را از ظرف خارج کنید و پس از آن به راحتی ظرف را بشویید.
حجم ظرف
یکی از نکات مهم در خرید این است که بر اساس تعداد اعضای خانواده باید پلوپزی تهیه کنید که بتوانید با آن برای همه افراد برنج، خورشت یا غذاهایی مثل پاستا تهیه کنید. اگر برای مهمانی پلوپز تهیه می‌کنید حتما به سراغ مدل‌های با حجم و ظرفیت بیشتر بروید. به عنوان مثال پارس خزر ظرفیت های متعددی بر حسب نیاز مشتری دارد.
وجود امکاناتی چون تایمر و برنامه پخت متنوع
اگر به دنبال پلوپزهای چند کاره می‌روید حتما به این نکته توجه کنید که محصول بتواند چندین نوع غذا را آماده کند. برخی از مدل‌ها می‌توانند در تهیه 16 نوع غذا به شما کمک کنند. گذشته از این مورد باید تایمر داشته باشد و شما بتوانید زمان برای آن مشخص کنید تا حتی در صورت نبودن در خانه سر زمان روشن و خاموش شود.
در یک پلوپز برای چه تعداد افرادی می توان برنج آماده کرد ؟
حال سوالی که وجود دارد این است که در یک پلوپز برای چه تعداد افرادی می توان برنج آماده کرد ؟
که در پاسخ به این سوال لازم است بیان کنیم که معمولا هر فنجان برنج برای یک نفر می تواند کافی باشد و پلوپزی که ظرفیت آن معادل 5 فنجان برنج می باشد می تواند برای 5 نفر مناسب باشد . اما اگر زیاد اهل مهمانی دادن هستید و یا خانواه شما بیشتر از 5 نفر است باید به سراغ خرید پلوپزی با ظرفیت بالا تر نیز بروید.
بررسی جنس پلوپز ها
در رابطه با جنس بیرونی لازم است که به این مورد اشاره کنیم که معمولا جنس بدنه آن ها باید به گونه ای باشد که مانع از افزایش دما و داغ شدن دستگاه شود .
جنس ظرف درونی پلوپز هم باید دارای قابلیت نچسب باشد تا اگر میخواستید مواد غذایی چسبناک درست کنید از چسبیدن غذا به ظرف نیز جلوگیری شود و البته جنس ظرف درونی آن باید به گونه ای باشد که بتوان ته دیگ خوب و خوش رنگی را درست کرد. و شست شوی آن هم راحت باشد . توجه داشته باشید که اگر کیفیت دستگاه خوب نباشد احتمال داغ شدن بدنه بیرونی پلوپز هم وجود دارد .